总大肠菌群的常用测定方法有多管发酵法和滤膜法两种。多管发酵法是根据大肠菌群细菌能发酵乳糖、革兰氏染色阴性、无芽孢、呈杆状等有关特性,通过三个步骤进行检验,来确定水样中的总大肠菌群数。多管发酵法以最可能数Most Probable Number来表示实验结果,又简称MPN,实际上是根据统计学理论估计水体中大肠杆菌密度和卫生质量的一种方法,这种估计有大于实际数字的倾向。...
1、食品中大肠杆菌检测的研究现状 检测大肠杆菌的传统方法包括多管发酵法、滤膜法和平板计数法。...
细菌总数是指1mL水样在营养琼脂培养基中,于37℃经24h培养后所生长的细菌菌落的总数。我国《生活饮用水卫生标准》(GB5749—2006)中规定生活饮用细菌总数每毫升不得超过100个。 总大肠菌数 大肠菌群是大量出现在粪便中的非致病菌,从其数量的多少可判断水源被人畜排泄物污染的程度,所以大肠杆菌可作为粪便污染的指示菌。 水中大肠菌群数量的测定可采用多管发酵法或滤膜法。...
大肠杆菌检测的传统方法 多管发酵法 多管发酵法是一种检测水体中大肠杆菌的传统方法,这种方法是在44.5℃的含有荧光底物的培养基上连续培养24h,而后能产生分解荧光底物——葡萄糖醛酸酶,从而释放出荧光产物,进而使培养基在紫外光照射下产生特征荧光。此方法可被用来对原样品中的菌落数作统计学估计。...
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