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Proteinnachweis in Lebensmitteln

Für die Proteinnachweis in Lebensmitteln gibt es insgesamt 2 relevante Standards.

In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Proteinnachweis in Lebensmitteln die folgenden Kategorien: .

Professional Standard - Commodity Inspection, Proteinnachweis in Lebensmitteln

• SN/T 2545-2010 Testmethode zur thermischen Denaturierung von Proteinen in tierischen Lebensmitteln
• SN/T 2115-2008 Bestimmung des Hotelstickstoffgehalts und Berechnung des Rohproteingehalts in Lebens- und Futtermitteln für den Import und Export. Verbrennung nach dem Dumas-Prinzip

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