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小麦粉の性質

小麦粉の性質は全部で 54 項標準に関連している。

小麦粉の性質 国際標準分類において、これらの分類：穀物、豆類およびその製品、食品総合。

RU-GOST R, 小麦粉の性質

GOST 28795-1990 小麦粉生地の物性バブラーを使用したレオロジー特性の測定
GOST R 51414-1999 小麦粉生地の物理的特性デンプン粘度計を使用した吸水性とレオロジー特性の測定
GOST R 51404-1999 小麦粉生地の物理的特性デンプン測定記録計を使用した吸水性とレオロジー特性の測定
GOST R 51409-1999 小麦粉、生地の物理的特性、伸長性レコーダーを使用したレオロジー特性の測定
GOST R 51415-1999 小麦粉生地の物理的特性グルテン張力計を使用したレオロジー特性の測定
GOST ISO 5530-2-2014 小麦粉生地の物性パート 2 伸び計を使用したレオロジー特性の測定

International Organization for Standardization (ISO), 小麦粉の性質

ISO 5530-1:1988 小麦粉生地の物性パート 1: フラワーテスターによる吸水性とレオロジー特性の測定
ISO 5530-2:1988 小麦粉生地の物性パート 2: 伸び計によるレオロジーの測定
ISO 5530-4:1991 小麦粉生地の物性パート 4: 気泡計を使用したレオロジー特性の測定
ISO 5530-4:1991/Cor 1:1992 小麦粉、生地の物性、パート 4: 気泡計を使用したレオロジー特性の測定、技術訂正事項 1
ISO 5530-4:1983 小麦粉生地の物性その 4: 気泡計によるレオロジー特性の測定
ISO 5530-1:2020 小麦粉生地の物性その 1: ファリノグラフを使用した吸水性とレオロジー特性の測定
ISO 5530-2:2020 小麦粉生地の物性その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
ISO 5530-2:2012 小麦粉生地の物性その 2: 伸び計法によるレオロジー特性の測定
ISO 5530-2:1997 小麦粉生地の物性その 2: 伸び計法によるレオロジー特性の測定
ISO 5530-3:1988 小麦粉生地の物性その3：小麦粉の吸水性と生地練り特性の測定（バロリグラフ法）
ISO 5530-1:2013 小麦粉生地の物理的特性パート 1: でんぷん測定記録計を使用した吸水性とレオロジー特性の測定
ISO 5530-1:1997 小麦粉生地の物理的特性パート 1: でんぷん測定記録計を使用した吸水性とレオロジー特性の測定

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会, 小麦粉の性質

GB/T 14614-2019 穀物および油の検査小麦粉生地のレオロジー特性試験ファリノグラフ法
GB/T 14615-2019 穀物と油の検査小麦粉生地のレオロジー特性試験伸び計法
GB/T 37511-2019 穀物および油の検査混合試験機小麦粉生地のレオロジー特性を試験する方法

Lithuanian Standards Office , 小麦粉の性質

LST ISO 5530-1:2004 小麦粉生地の物性その 1: ファリノグラフを使用した吸水性とレオロジー特性の測定
LST ISO 5530-2:2012 小麦粉生地の物性その2：伸び計を用いたレオロジー特性の測定（ISO 5530-2:2012、同）

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 小麦粉の性質

GB/T 14614.4-2005 バブラー法を用いた小麦粉生地のレオロジー特性の測定
GB/T 14615-2006 小麦粉、生地の物性、レオロジー特性の測定、伸び計法
GB/T 14614-2006 小麦粉、生地の物性、吸水性とレオロジー特性の測定、ファリノグラフ法

British Standards Institution (BSI), 小麦粉の性質

20/30374677 DC BS EN ISO 5530-1 小麦粉生地の物理的特性パート 1: ファリノメーターを使用した吸水性とレオロジー特性の測定
20/30374680 DC BS EN ISO 5530-2 小麦粉生地の物理的特性パート 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
BS EN ISO 5530-1:2014 小麦粉、生地の物性、ファリノグラフを使用した吸水性とレオロジー特性の測定
BS EN ISO 5530-2:2015 小麦粉生地の物性パート 2: レオロジー特性の測定伸び計法 (ISO 5530-2:2012)

CU-NC, 小麦粉の性質

NC 86-11-1984 穀物。小麦粉。伸びレコーダ特性の測定
NC 27-18-1987 界面活性剤。溶出剤粉末の測定。試験方法

German Institute for Standardization, 小麦粉の性質

DIN EN ISO 5530-1:2020-06 小麦粉生地の物性その1：ファリノメーターを用いた吸水性とレオロジー特性の測定
DIN EN ISO 5530-1:2015-03 小麦粉生地の物性その1：ファリノメーターを用いた吸水性とレオロジー特性の測定
DIN EN ISO 5530-2:2015-03 小麦粉生地の物性その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
DIN EN ISO 5530-2:2020-06 小麦粉生地の物性その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
DIN EN ISO 5530-1:2020 小麦粉生地の物性パート 1: ファリノグラフを使用した吸水性とレオロジー特性の測定 (ISO/DIS 5530-1:2020)
DIN EN ISO 5530-2:2020 小麦粉生地の物性パート 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定 (ISO/DIS 5530-2:2020)

IN-BIS, 小麦粉の性質

IS 12516 Pt.3-1988 小麦粉生地の物性測定方法第３部値表を用いた吸水性とレオロジー特性

Danish Standards Foundation, 小麦粉の性質

DS/ISO 5530-1:2013 小麦粉生地の物性その1：ファリノメーターを用いた吸水性とレオロジー特性の測定
DS/ISO 5530-2:2012 小麦粉生地の物性その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定

Association Francaise de Normalisation, 小麦粉の性質

NF EN ISO 5530-1:2015 薄力小麦粉。パスタの物理的性質。パート 1: ファリノグラフを使用した吸水率とレオロジー特性の測定
NF V03-710:1992 小麦粉生地の物性その 4: グルテン張力計によるレオロジーの測定
NF EN ISO 5530-2:2015 薄力小麦粉。パスタの物理的性質。パート 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
NF V03-717-2*NF EN ISO 5530-2:2015 小麦粉生地の物性その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定

VN-TCVN, 小麦粉の性質

TCVN 7848-1-2015 小麦粉生地の物性その1：ファリノグラフを用いた吸水性とレオロジー特性の測定
TCVN 7848-2-2015 小麦粉生地の物性その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定

AENOR, 小麦粉の性質

UNE-EN ISO 5530-1:2015 小麦粉生地の物性パート 1: ファリノグラフを使用した吸水性とレオロジー特性の測定 (ISO 5530-1:2013)
UNE-EN ISO 5530-2:2015 小麦粉生地の物性パート 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定 (ISO 5530-2:2012)

European Committee for Standardization (CEN), 小麦粉の性質

FprEN ISO 5530-1:2021 小麦粉生地の物性パート 1: ファリノメーターを使用した吸水性とレオロジー特性の測定 (ISO/FDIS 5530-1:2021)
FprEN ISO 5530-1 小麦粉生地の物性パート 1: ファリノメーターを使用した吸水性とレオロジー特性の測定 (ISO/FDIS 5530-1:2021)
EN ISO 5530-1:2014 小麦粉、生地の物理的特性、パート 1: 吸水性とレオロジー特性の測定、ファリノグラフ法 (ISO 5530-1:2013)
EN ISO 5530-2:2014 小麦粉、生地の物理的特性、パート 2: レオロジー特性の測定、伸び計法 (ISO 5530-2:2012)
FprEN ISO 5530-2 小麦粉生地の物性パート 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定 (ISO/FDIS 5530-2:2021)

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